みそかつ 矢場とん

名古屋出張だったので、帰りに矢場とんに寄った。

もともと名古屋出身なので、みそかつは食卓にも並ぶくらい珍しいものでもないのだが、久しぶりだったので、つい食べたくなった。


矢場とんは名古屋の中でも老舗の名店。
巷でよく見かけるみそかつは、たいていとんかつに味噌ダレをかけただけのものだが、ここのみそかつは特製味噌ダレにひたしてから出てくる。

やわらかくて甘みのある豚肉と、味噌ダレがしっかりしみこんだころもがとてもよくあいます。
今日は名物のわらじかつをいただきました。とてもおいしかったですね。